разобранный рожок снизу: в центре - утолщенный конец запорного клапана, подпираемый пружиной. Пружина упирается в дно рожка (справа на фото). Клапан закреплен на подвижном коромысле, его можно поднять и снять. Вокруг клапана - механизм, типа подпружиненного фигурного кольца, обеспечивающий запирание клапана при повороте ручки в сторону затягивания рожка в группе. После того, как клапан будет давлением воды открыт, механизм зафиксирует его в открытом состоянии.
На фото видно, что отверстия для крепления пластмассовой части рожка к металлическому "центру" вытянуты по окружности; в пределах этого сектора подпружиненная пружиной ручка плавает - для управления механизмом запирания клапана. Два отверстия в рожке - для выпуска кофе в чашки.

Если клапан снять, то рожок будет работать, как и в большинстве других кофеварок.